Tangerinas do Natal

A tangerina é um dos frutos carateristicos da época natalícia. O aroma e o sabor distinguem a tangerina regional das importadas. Só chegam ao mercado no final de novembro e muitas vezes apenas em dezembro. Regra geral são vendidas com as folhas junto ao fruto. 

É comum colocar-se tangerinas na tradicional "lapinha em escadinha" juntamente com outros frutos da época. 

A tangerina é também apreciada sob a forma de licor caseiro. A preparação é simples. As cascas de cor amarelo-esverdeadas são colocadas em infusão no álcool ou aguardente durante uns dias. Passado esse período a infusão (depois de coada) é adicionada a uma calda de água e açúcar (em proporções iguais), previamente preparada. 

Este fruto típico do Natal Madeirense é também utilizado na produção da tradicional Poncha.

As tangerinas regionais podem ser compradas nas bancas de venda ambulante espalhadas pela cidade, com preços a variar entre os 3 e os 5€ por cada quilo.

A tangerineira é cultivada em toda a região embora com maior incidência nos concelhos do Funchal, Santa Cruz, Câmara de Lobos e Ribeira Brava.

Tagged under:
Mais nesta categoria: « Cana-de-açúcar A Latada »

Visitantes

7760687
Hoje2372

O Cantinho da Madeira nasceu no ano 2006 com o objetivo de promover a Região Autónoma da Madeira, em especial junto da comunidade portuguesa no mundo.

Descarregue as nossas APP´s
para iOS e Android

Top
Aviso! Este site utiliza cookies para melhorar e personalizar a navegação dos utilizadores. More details…