Os latícinios são grandes fornecedores de proteínas de alto valor biológico que permitem, por exemplo, manter a massa muscular. Trata-se de um grupo rico em minerais.

A nutricionista Cristina Cunha recomenda o consumo destes alimentos ao longo do dia. Quem for intolerante à lactose deve procurar alimentos sem lactose, disponíveis nos supermercados.