É conhecido por Rosquilha ou Bolo Lêvedo.

Era preparado no Porto Santo por altura do Natal com farinha, fermento caseiro, leite, banha, margarina, açúcar, ovos, noz moscada, limão, canela, sumo e raspa de laranja.

Antigamente a levedura demorava alguns dias uma vez que era utilizado fermento caseiro.

Maria Neves moradora no Porto Santo recorda-nos uma das antigas tradições da Ilha que ainda persiste nos dias de hoje.