As broas de mel fazem parte da gastronomia do Natal madeirense.

As receitas são variadas mas os ingredientes são regra geral farinha, açúcar, banha, manteiga, mel de cana, canela, soda, ovos e raspa de limão.

A doçaria é muitas vezes acompanhada pelos licores tradicionais da época.

Isilda de Freitas é professora madeirense em Jersey e apresenta neste espaço uma das receitas utilizadas.